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Les Cahiers de l'Année Gérontologique

1760-5342
Publication abandonnée
 

 ARTICLE VOL 2/3 - 2010  - pp.205-207  - doi:10.1007/s12612-010-0064-2
TITRE
Effets du lactosérum et des compléments protéiques au collagène fortifié sur la balance azotée et la composition corporelle chez les femmes âgées

TITLE
Effects of whey and fortified collagen hydrolysate protein supplements on nitrogen balance and body composition in elderly women

RÉSUMÉ

Une étude en double insu de type cross-over a été réalisée pour comparer les effets du lactosérum et d’un hydrolysat de collagène fortifié sur la balance azotée et la composition corporelle de femmes âgées. Aucune différence n’a été retrouvée dans les balances azotées entre les deux groupes, cependant des études supplémentaires sur des groupes plus grands seraient nécessaires pour confirmer ce résultat. De plus, il a été observé une diminution de la masse maigre malgré un régime correspondant aux apports journaliers recommandés (AJR), ceci appuyant i.e. les résultats d’études antérieures ayant suggéré que les (AJR) protéiques à 0,8 g/kg par jour étaient inadaptés pour les sujets âgés.



ABSTRACT

A double-blind crossover study was carried out to compare the effects of whey and a fortified collagen hydrolysate protein on nitrogen balance and body composition in elderly women. No difference was found in nitrogen balance between the two groups. However, additional studies with larger numbers would be necessary to confirm this result. Moreover, a reduction in lean body mass was observed despite a diet, which corresponded to the recommended daily intake. This supports previous studies, which suggested that a recommended daily protein intake of 0.8 g/kg is not appropriate for elderly subjects.



AUTEUR(S)
A. LEFORT

MOTS-CLÉS
Lactosérum, Collagène, Complément protéique, AJR, Balance azotée

KEYWORDS
Whey, Collagen, Protein supplement, Recommended daily intake, Nitrogen balance

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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